Ricotta ferme maison… facile et économique !

Un bon formage à griller... pas cher !!!! La ricotta ferme et le paneer sont des fromages à pâte fraîche.  Nous ne les fermenterons pas.  Ce sont les fromages les plus simples à réaliser.  Ce sont des fromages qui ne fondent pas et que l’on grille… un délice dans une salade chaude ou en dessert, … Lire la suite Ricotta ferme maison… facile et économique !

Le levain… bien le comprendre !

LE LEVAIN   Les règles de bases: 1- Pas de métal autre que de l’inox (stainless) (idéalement du verre) 2- Pas d’eau chlorée, ni déminéralisée 3- Farine de qualité artisanale et/ou bio (plus d’explications plus loin) 4- Pas de résidus de savon (mains, ustensiles, contenants, …) 5- Pas de produits dans l’air qui pourraient nuire … Lire la suite Le levain… bien le comprendre !

Maladies de poules… Responsabilisation et traitements naturels

Maladies de poules... Responsabilisation et traitements naturels   MALADIE DE POULES…  Responsabilisation, traitements naturels Tout d’abord… sachez que d’identifier une maladie avec précision est une chose qui relève de la compétence de professionnels.  Une analyse de fiente ou une nécropsie est nécessaire pour se prononcer avec exactitude.  La réalité étant que peu de gens iront … Lire la suite Maladies de poules… Responsabilisation et traitements naturels

Les crèmes maison et les cires émulsifiantes… de quoi déchanter !

Les crèmes maison et les cires émulsifiantes... de quoi déchanter ! Le petites crèmes maison et les cires émulsifiantes…  De quoi déchanter légèrement!   (note importante... ce texte se veut informatif et au mieux de ma connaissance.  Les informations qui y figurent sont accompagnées de leurs sources et ont servie à me forger ma propre opinion.  Je vous … Lire la suite Les crèmes maison et les cires émulsifiantes… de quoi déchanter !

Les huiles essentielles… la base IMPORTANTE

Les huiles essentielles, la base ! Il est important de dire en premier lieu que les huiles essentielles ne SONT PAS INOFFENSIVES. Qu’est-ce qu’une huile essentielle (HE) ? Il s’agit d’une grande concentration de puissance… Une HE est aussi puissante qu’un médicament.  D’ailleurs, les principes actifs naturels des plantes ont été imités ou utilisés pour … Lire la suite Les huiles essentielles… la base IMPORTANTE

Comment faire du savon

Comment faire du Savon... savoir-faire et recettes Comment faire du savon? Je vous invite à lire préalablement mon article qui s'intitule ''comprendre le savon'' si vous êtes du genre à avoir envie de comprendre ce que vous êtes en train de faire.  Si ça ne vous tentes pas de lire l'autre article, aucun problème... vous … Lire la suite Comment faire du savon

Comprendre le savon !

Comprendre le savon... Qu’est-ce qu’un savon exactement ? Le savon est le résultat d’une réaction chimique entre un alcali et une matière grasse, habituellement dans une base d’eau.   Les molécules de gras se restructurent différemment de sorte que lorsqu’elles rencontrent d’autres graisses ou des saletés sur une surface, elles s’y attacheront.  En rinçant, toutes les … Lire la suite Comprendre le savon !